Hola a todas, desafortunadamente no encontré una computadora con windows para solucionar cuando está creando problemas otras versiones antiguas de anaconda, miniconda. Pero aquí encontré unas un video

  donde enseñan cómo configurar las variables de entorno en nuestros sistemas operativos. Mi consejo sería que desinstalen toda versión antigua de anaconda o miniconda. Luego configuren las variables de ambiente solo miniconda que hemos instalado. Recuerden eliminar los paths de las versiones antiguas.  Abran el miniconda prompt para ejecutar el siguiente comando: python -c "import sys; print('\n'.join(sys.path))". Esto les dará varios directorios que deben copiar en el path se sistema operativo. Una vez hecho esto, deben probar en el terminal de windows si está reconociendo miniconda. Finalmente deben crear nuevamente el ambiente virtual geocat. Prueben si todo está yendo bien. Los que están trabajando con visual studio code tal vez sea necesario desinstalar e instalar nuevamente.

Aviso Importante!!! para quienes usan versiones antiguas de anaconda y tienen sus proyectos con esa versión, no desinstalen nada. Solo configuren las variables de sistema operativo y vean que el directorio de miniconda este primero en la fila!!

Mucha suerte!!